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ぬか床– tag –

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    これで名人!ぬか床の手入れ方法

    ぬか床の管理について ぬか漬けはいろんな野菜が食べられる、とても健康的でサスティナブルな漬物です。生きた乳酸菌を摂取することができますし、なにより自分で漬けたものを食べられるので、安心して日々の食卓に並べることができますよね。 でも、菌が...
    2023年6月20日
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    自然栽培のぬかを使用した発酵ぬか床『やさいのうた』

    自然栽培米のぬかと米麹を使用 わたしたちのぬか床『やさいのうた』は、自然栽培のお米のぬかを100%使っています。また自家製の米麹を使って発酵させていますが、この麹の米も自然栽培米です。 体にも、地球にも優しい材料でゆっくり、じっくり発酵させた...
    2023年4月17日
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