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自然栽培米のぬかと米麹を使用 わたしたちのぬか床『やさいのうた』は、自然栽培のお米のぬかを100％使っています。また自家製の米麹を使って発酵させていますが、この麹の米も自然栽培米です。 体にも、地球にも優しい材料でゆっくり、じっくり発酵させた...

標高600mの高地で栽培 私たち森ノリノのお米はすべて、熊本県菊池市の菊池渓谷のすぐ近くに位置する標高600mの高地にある田んぼで栽培しています。見渡せば、阿蘇山麓がとなりに並んでいます。そのような場所で育ったお米です。 空気はもちろん、水もとて...